レシピの基本情报
- 电子レンジの加热时间は500奥を基準としています。
- 电子レンジやオーブンの加热时间は机种によって异なります。记载してある时间は目安ですので、様子をみながら加减してください。
- 调理时间には?计量?乾物を戻す?冷やし固める?渍け込む时间などは含まれません。
オーブンの焼き时间や煮込み时间は含みます。 - 「室温」は25℃程度を目安としています。
- 乳製品は要冷蔵品です。持ち运ぶ际には保冷剤などを入れ、お早めにお召し上がりください。
- 1歳未満のお子さまがはちみつを食べると乳児ボツリヌス症にかかることがあります。
はちみつを使用したメニューは食べさせないようにご注意ください。
＊お菓子类は★でレベル分けをしています。
レシピを选ぶ时の参考にしてください。
- ★☆☆☆
- お菓子作りの初心者
- ★★☆☆
- 初级者（基本のお菓子に挑戦）
- ★★★☆
- 中级者（ステップアップしたお菓子に挑戦）
- ★★★★
- 上级者（本格スイーツに挑戦）
减塩ミルク酢豚
おいしい牛乳で作ったまろやかな酸味のあんが特徴の减塩酢豚です。
レシピ罢翱笔へ
- 调理时间调理时间:30分
- カロリー501kcal （1人分当たり）
- ☆☆☆☆
栄養成分 （1人分当たり）
- エネルギー
- 501kcal
- たんぱく质
- 21.8g
- 脂质
- 35.5g
- 炭水化物
- 26.7g
- 食塩相当量
- 1.2g
- カルシウム
- 86mg
使用する商品
材料（1人分）
| 豚ロース肉(トンカツ用） | 90g |
|---|---|
| 酒 | 小さじ1/2 |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
| 扬げ油 | 适量 |
| 玉ねぎ | 40g |
| にんじん | 30g |
| ゆでたけのこ | 30g |
| 干ししいたけ | 1枚 |
| ピーマン | 15g |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| ▼合わせ调味料 | |
| ?森永のおいしい牛乳 | 50ml |
| ?トマトケチャップ | 大さじ1 |
| ?砂糖 | 小さじ1 |
| ?しょうゆ | 小さじ1/2 |
| ?しいたけの戻し汁 | 大さじ1 |
| ?片栗粉 | 小さじ1 |
| ?酢 | 大さじ1/2 |
作り方
1
豚肉は一口大に切り、酒をもみ込みます。片栗粉をまぶして180℃に熱した扬げ油で約2分、肉に火が通るまで揚げます。
2
玉ねぎはくし形に切ります。にんじんは乱切りにして下ゆでします。ゆでたけのこは薄切りにします。
3
干ししいたけは水につけて戻し、軽く绞って细切りにします。ピーマンは一口大に切ります。
4
酢以外の合わせ调味料の材料を混ぜ合わせ、最后に酢を加えて混ぜます。【?ポイント参照】
5
フライパンにサラダ油を热して②を炒め、③を加えてさらに炒めます。
6
仕上げに④を加えてとろみがつくまで混ぜ合わせ、①を戻し入れて全体にからめます。
ひとくちメモ">
コントロールレシピ*と比较して、25%以上减塩できます。
*女子栄养大学出版部「家庭のおかずのカロリーガイド第3版」「酢豚」を参考
ポイント
-
合わせ调味料を作るときには、お酢は最后に加えましょう。牛乳と酢を先に混ぜると、酢に含まれる酸の作用で牛乳が固まってしまいます。合わせた调味料は、加える直前にもう一度よく混ぜて、手早く具にからめましょう
-
野菜は正味重量です
