レシピの基本情报
- 电子レンジの加热时间は500奥を基準としています。
- 电子レンジやオーブンの加热时间は机种によって异なります。记载してある时间は目安ですので、様子をみながら加减してください。
- 调理时间には?计量?乾物を戻す?冷やし固める?渍け込む时间などは含まれません。
オーブンの焼き时间や煮込み时间は含みます。 - 「室温」は25℃程度を目安としています。
- 乳製品は要冷蔵品です。持ち运ぶ际には保冷剤などを入れ、お早めにお召し上がりください。
- 1歳未満のお子さまがはちみつを食べると乳児ボツリヌス症にかかることがあります。
はちみつを使用したメニューは食べさせないようにご注意ください。
＊お菓子类は★でレベル分けをしています。
レシピを选ぶ时の参考にしてください。
- ★☆☆☆
- お菓子作りの初心者
- ★★☆☆
- 初级者（基本のお菓子に挑戦）
- ★★★☆
- 中级者（ステップアップしたお菓子に挑戦）
- ★★★★
- 上级者（本格スイーツに挑戦）
チーズでコク旨！ゴーヤチャンプルー～パルメで减塩～
塩の代わりにパルメザンチーズを使用したゴーヤチャンプルーです。パルメザンチーズを使用するとコクと旨みが
アップし、カルシウムも摂れます。
- 调理时间调理时间:20分
- カロリー303kcal （1人分当たり）
- ☆☆☆☆
栄養成分 （1人分当たり）
- エネルギー
- 303kcal
- たんぱく质
- 23.5g
- 脂质
- 20.1g
- 炭水化物
- 8.5g
- 食塩相当量
- 1.5g
- カルシウム
- 275mg
使用する商品
材料（2人分）
| 豚もも薄切り肉 | 60g |
|---|---|
| 酒 | 少々 |
| もめん豆腐 | 200g |
| ゴーヤ（正味） | 140g |
| にんじん（正味） | 20g |
| 长ねぎ（正味） | 50g |
| 卵 | 1个 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ▼调味料 | |
| ?クラフト100％パルメザンチーズ | 20g |
| ?しょうゆ | 小さじ2 |
| ?酒 | 小さじ2 |
| ?こしょう | 少々 |
| 削り节 | 2.5g |
作り方
1
豚肉は食べやすい大きさに切り、酒をふります。ゴーヤは縦半分に切って种とわたを取り除き、幅5㎜に切ります。にんじんはせん切りにし、长ねぎは小口切りにします。
2
豆腐はキッチンペーパーに包んで水切りし、手で粗くくずします。卵は溶きほぐします。
3
フライパンにサラダ油を热して豚肉を炒め、肉の色が変わったらゴーヤ、にんじん、长ねぎ、豆腐の顺に加えて全体に油がまわるまで炒めます。
4
調味料を加えて炒め、卵を流し入れて大きくかき混ぜ、さっと火を通します。皿に盛り付け、削り节をのせて仕上げます。
ひとくちメモ">
コントロールレシピ*と比较して、25%以上减塩できます。
*女子栄养大学出版部「家庭のおかずのカロリーガイド第3版」「ゴーヤチャンプルー」を参考
