レシピの基本情报
- 电子レンジの加热时间は500奥を基準としています。
- 电子レンジやオーブンの加热时间は机种によって异なります。记载してある时间は目安ですので、様子をみながら加减してください。
- 调理时间には?计量?乾物を戻す?冷やし固める?渍け込む时间などは含まれません。
オーブンの焼き时间や煮込み时间は含みます。 - 「室温」は25℃程度を目安としています。
- 乳製品は要冷蔵品です。持ち运ぶ际には保冷剤などを入れ、お早めにお召し上がりください。
- 1歳未満のお子さまがはちみつを食べると乳児ボツリヌス症にかかることがあります。
はちみつを使用したメニューは食べさせないようにご注意ください。
＊お菓子类は★でレベル分けをしています。
レシピを选ぶ时の参考にしてください。
- ★☆☆☆
- お菓子作りの初心者
- ★★☆☆
- 初级者（基本のお菓子に挑戦）
- ★★★☆
- 中级者（ステップアップしたお菓子に挑戦）
- ★★★★
- 上级者（本格スイーツに挑戦）
パルメでコク旨！鶏むね肉とじゃがいものから扬げ～减塩～
パルメザンチーズを衣に使用した鶏むね肉とじゃがいものから扬げです。衣にチーズを使用するとコクと旨みがプラスされて减塩しても満足感があります。ピクルスの爽やかな酸味とディルの香りが扬げ物によく合います。
レシピ罢翱笔へ
- 调理时间调理时间:20分
- カロリー684kcal （1人分）
- ☆☆☆☆
栄養成分 （1人分）
- エネルギー
- 684kcal
- たんぱく质
- 39.4g
- 脂质
- 50.4g
- 炭水化物
- 26.4g
- 食塩相当量
- 1.5g
- カルシウム
- 245mg
使用する商品
材料（2人分）
| 鶏むね肉（皮つき） | 250g |
|---|---|
| じゃがいも（正味） | 180g |
| ▼パルメ衣 | |
| ?クラフト100％パルメザンチーズ | 30g |
| ?溶き卵 | 1个分 |
| ?薄力粉 | 大さじ2 |
| ?水 | 大さじ1 |
| ?こしょう | 少々 |
| 扬げ油 | 适量 |
| ▼ソース | |
| ?玉ねぎのみじん切り | 20g |
| ?ピクルスのみじん切り | 20g |
| ?ディル | 适量 |
| ?マヨネーズ | 大さじ3 |
| ?水 | 大さじ1 |
| ?塩 | 0.3g |
| ?こしょう | 少々 |
作り方
1
鶏肉は大きめのそぎ切りにします。じゃがいもは一口大に切り、耐热容器に入れてふんわりとラップをし、电子レンジ(500Ｗ）で约4分加热し、あら热をとります。
2
パルメ衣の材料を混ぜ合わせ、①に衣をつけて170℃に熱した扬げ油で揚げます。
3
ソースを作ります。ディルはみじん切りにし、ソースの全材料とよく混ぜ合わせます。
4
皿に②を盛り、③をかけて仕上げます。
ひとくちメモ">
コントロールレシピ*と比较して、25%以上减塩できます。
*女子栄养大学出版部「女子栄养大学の毎日おかず」「鶏むね肉とじゃがいものから扬げ」を参考
