かつおのサラダ

旬のかつおとせりを使った春レシピです。いつもと违うサラダ仕立てでお楽しみください。

栄養成分（1人分当たり）

フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たらかつおをサクのまま入れて表面をさっと焼き、皿に取り出します。オリーブ油は取っておきます。かつおにぽん酢しょうゆをかけて30分くらいつけ込んでから取り出し、厚さ1㎝に切ります。

せりは根を切り落とし、塩(分量外)を加えた热汤でゆで、冷水にとって长さ5㎝に切ります。

にんじんは细切り、チーズは薄切りにします。

①で残ったオリーブ油とぽん酢しょうゆを混ぜ合わせ、ドレッシングを作ります。

かつお、せり、にんじん、かいわれ大根、チーズを合わせ、④のドレッシングを混ぜ合わせます。