スイートポテトのショコラトリュフ风

野菜を使った甘さ控えめのトリュフです。甘いチョコが苦手な方にもオススメ。クリームを使わず、さつまいもにクリープを混ぜ合わせて作るので、失败しにくいのもうれしいポイントです。

栄養成分（2个（2种?各1个）当たり）

さつまいもは皮つきのまま适当な大きさに切ります。やわらかくゆでて皮をむき、热いうちにフォークでつぶし、クリープを加えてなめらかになるまで混ぜ合わせます。ブランデーを加えてさらに混ぜ合わせます。

アーモンドはローストして粗く刻みます。

耐热容器に细かく刻んだミルクチョコレートを入れ、ラップをしないで电子レンジ(500Ｗ)で约1分加热して溶かし、混ぜてなめらかにします。【?ポイント参照】半量の①と②を加えて混ぜ合わせ、10等分にして丸めます。ホワイトチョコレートでも同様に10个作ります。

③にココアパウダーをまぶします。

クリープはミルク由来の成分にこだわったパウダーなので、ミルクの豊かなコクとほのかな甘みが特长。优しい甘みのさつまいもと相性が良く、しっとり旨みが加わります。しっとりしたスイートポテト生地とアーモンドの歯ごたえが楽しいユニークな食感のトリュフになります。

チョコレートを电子レンジで溶かすときは、ラップをかけずに加热します。ラップを使うと、加热した后に蒸気がこもって水滴が入り、チョコレートの油脂分と水が分离してしまう场合があります。电子レンジがなければ、汤せんで溶かしても翱碍です。