レシピの基本情报
- 电子レンジの加热时间は500奥を基準としています。
- 电子レンジやオーブンの加热时间は机种によって异なります。记载してある时间は目安ですので、様子をみながら加减してください。
- 调理时间には?计量?乾物を戻す?冷やし固める?渍け込む时间などは含まれません。
オーブンの焼き时间や煮込み时间は含みます。 - 「室温」は25℃程度を目安としています。
- 乳製品は要冷蔵品です。持ち运ぶ际には保冷剤などを入れ、お早めにお召し上がりください。
- 1歳未満のお子さまがはちみつを食べると乳児ボツリヌス症にかかることがあります。
はちみつを使用したメニューは食べさせないようにご注意ください。
＊お菓子类は★でレベル分けをしています。
レシピを选ぶ时の参考にしてください。
- ★☆☆☆
- お菓子作りの初心者
- ★★☆☆
- 初级者（基本のお菓子に挑戦）
- ★★★☆
- 中级者（ステップアップしたお菓子に挑戦）
- ★★★★
- 上级者（本格スイーツに挑戦）
バレンタインの恋するクッキー
クッキー生地とトッピングのアイシングにクリープをダブルで使った、しっとりとしたコクとミルク感あふれるクッキーです。
レシピ罢翱笔へ
- 调理时间调理时间:50分
- カロリー118kcal （2种类?各1个当たり）
- 难易度★★★☆
栄養成分 （2种类?各1个当たり）
- エネルギー
- 118kcal
- たんぱく质
- 1.5g
- 脂质
- 7.3g
- 炭水化物
- 12.1g
- 食塩相当量
- 0.2g
- カルシウム
- 10mg
使用する商品
材料（30个（各15个）分）
| 森永北海道バター | 100g |
|---|---|
| 砂糖 | 30g |
| 森永クリープ | 30g |
| 卵黄 | 1个分 |
| 薄力粉 | 140g |
| ココアパウダー | 20g |
| ▼クリープアイシング | |
| ?森永クリープ | 30g |
| ?汤（クリープ用） | 大さじ1 |
| 食用色素 | 适量 |
| アラザン | 适量 |
作り方
バターは室温に戻します。
オーブンは170℃に予热し、天板にオーブンペーパーを敷きます。
薄力粉、ココアパウダーは合わせてふるいます。
ボウルにバターを入れて泡立て器でやわらかくします。砂糖とクリープを加えて白っぽくなるまで混ぜ合わせ、卵黄を加えてさらに混ぜます。
①に粉类を加えてゴムべらで练らないように混ぜ合わせ、ひとつにまとめます。1/4量は1.5㎝角の细长い棒状にし、残りは长さ12㎝程度の四角い太い棒状にしてそれぞれラップに包んで约30分冷蔵库で休ませます。【?ポイント参照】
②の细い棒は、约1.5㎝の幅に切って、サイコロ状のものを15个作ります。太い棒は厚さ7～8㎜に切って板状のものを15枚作ります。天板に并べ、170℃のオーブンで约13分焼きます。焼きあがったら取り出して天板ごと网にのせて冷まします。
クリープアイシングを作ります。ボウルにクリープと汤を入れて混ぜ、なめらかになるまで混ぜ合わせます。食用色素を加えてお好みの色にし、③の表面にかけてアラザンを饰ります。
ひとくちメモ">
クリープはコーヒーだけでなくココアパウダーとも相性がよく、まろやかなおいしさが楽しめます。クリープをお汤で溶いたアイシングは、固い时はお汤を、やわらかい时はクリープを加えれば使いやすい固さに调整できます。食用色素を混ぜ合わせて色をアレンジし、オリジナルのクッキーに仕上げましょう。
アイシングとは粉糖に水や卵白を混ぜてペースト状にし、ケーキ、ドーナツ、クッキー、パンの上などに涂るものをいいます。
ポイント
-
クッキー生地はラップ等に包めば、打ち粉がなくても楽に成型できます。キューブ型は、あまり大きくすると火が通らない场合があります。小さめに作るとよいでしょう。クッキー生地がやわらかくなると、きれいな四角形に切れないので、冷蔵库で十分に冷やし、出したらすぐに切ります。途中で生地がやわらかくなったら、再び冷蔵库で休ませると扱いやすくなります。冷冻すると坚くなり过ぎて切り难いので、冷蔵库でしっかり冷やしましょう。
