レシピの基本情报
- 电子レンジの加热时间は500奥を基準としています。
- 电子レンジやオーブンの加热时间は机种によって异なります。记载してある时间は目安ですので、様子をみながら加减してください。
- 调理时间には?计量?乾物を戻す?冷やし固める?渍け込む时间などは含まれません。
オーブンの焼き时间や煮込み时间は含みます。 - 「室温」は25℃程度を目安としています。
- 乳製品は要冷蔵品です。持ち运ぶ际には保冷剤などを入れ、お早めにお召し上がりください。
- 1歳未満のお子さまがはちみつを食べると乳児ボツリヌス症にかかることがあります。
はちみつを使用したメニューは食べさせないようにご注意ください。
＊お菓子类は★でレベル分けをしています。
レシピを选ぶ时の参考にしてください。
- ★☆☆☆
- お菓子作りの初心者
- ★★☆☆
- 初级者（基本のお菓子に挑戦）
- ★★★☆
- 中级者（ステップアップしたお菓子に挑戦）
- ★★★★
- 上级者（本格スイーツに挑戦）
ぶどうとミルクの大人プリン
おいしさのひみつは、生クリームを使わずに牛乳＋クリープで作った、リッチなミルク风味。赤ワインの风味がきいたぶどうのコンポートを引き立てる、秋らしい多层スイーツです。
レシピ罢翱笔へ
- 调理时间调理时间:（冷やし固める時間は除く）40分
- カロリー188kcal （グラス1个当たり）
- 难易度★★★★
栄養成分 （グラス1个当たり）
- エネルギー
- 188kcal
- たんぱく质
- 4.3g
- 脂质
- 4.6g
- 炭水化物
- 30.8g
- 食塩相当量
- 0.2g
- カルシウム
- 80mg
使用する商品
材料（约130尘濒のグラス6个分）
| ▼クリーププリン | |
|---|---|
| ?森永のおいしい牛乳 | 360ml |
| ?グラニュー糖 | 大さじ2 |
| ?はちみつ | 小さじ2 |
| ?森永クリープ | 50g |
| ?ゼラチン（颗粒） | 5g |
| ?水（ゼラチン用） | 50ml |
| ?ホワイトキュラソー | 小さじ1 |
| ▼ぶどうのコンポートゼリー | |
| ?巨峰 | 18粒 |
| ?水 | 220ml |
| ?赤ワイン | 100ml |
| ?グラニュー糖 | 大さじ4 |
| ?レモン汁 | 大さじ2 |
| ?ゼラチン（颗粒） | 5g |
| ?水（ゼラチン用） | 50ml |
作り方
1
クリーププリンを作ります。ゼラチンは水にふり入れてふやかします。
2
锅に牛乳、グラニュー糖、はちみつを入れて火にかけ、温まったらクリープを加えます。クリープが溶けたら火を止め、①を加えて余热で溶かします。あら热を取ってからホワイトキュラソーを加えてグラスに流し入れ、冷蔵库で3时间以上冷やし固めます。
3
ぶどうのコンポートゼリーを作ります。ゼラチンは水にふり入れてふやかしておきます。ぶどうの皮は汤むきし、少し切れ目を入れて种を取り除きます。【?ポイント参照】
4
锅に水と赤ワイン、グラニュー糖、レモン汁を入れて火にかけ、沸腾したら③のぶどうを加えて弱火で约10分煮ます。あら热が取れたら约1时间半冷蔵库で冷やして味をなじませます。
5
③のゼラチンはラップをしないで电子レンジ(500奥)で约30秒加热して溶かし、④に加えます。
6
②の上に⑤を静かに流し入れ再び冷蔵库で冷やし固めます。
ひとくちメモ">
とろんとしたプリンの食感と果肉入りゼリーのジューシー感が楽しめます。
ポイント
-
汤むきをすれば、つるんと简単にぶどうの皮をむくことができます。沸腾したお汤に皮がついたままのぶどうを入れ、30秒ほどしたら冷水にとると、きれいに皮をむくことができます。
-
＊このレシピには、はちみつを使用しています。1歳未満のお子さまには食べさせないでください。
