レシピの基本情报
- 电子レンジの加热时间は500奥を基準としています。
- 电子レンジやオーブンの加热时间は机种によって异なります。记载してある时间は目安ですので、様子をみながら加减してください。
- 调理时间には?计量?乾物を戻す?冷やし固める?渍け込む时间などは含まれません。
オーブンの焼き时间や煮込み时间は含みます。 - 「室温」は25℃程度を目安としています。
- 乳製品は要冷蔵品です。持ち运ぶ际には保冷剤などを入れ、お早めにお召し上がりください。
- 1歳未満のお子さまがはちみつを食べると乳児ボツリヌス症にかかることがあります。
はちみつを使用したメニューは食べさせないようにご注意ください。
＊お菓子类は★でレベル分けをしています。
レシピを选ぶ时の参考にしてください。
- ★☆☆☆
- お菓子作りの初心者
- ★★☆☆
- 初级者（基本のお菓子に挑戦）
- ★★★☆
- 中级者（ステップアップしたお菓子に挑戦）
- ★★★★
- 上级者（本格スイーツに挑戦）
ディープ?ディッシュ?ピザ (シカゴ风ピザ)
ディープ?ディッシュ?ピザはシカゴ风ピザとも呼ばれ、深いピザ生地にチーズやトマトソースをたっぷり入れて焼いたボリュームのある料理です。切り分けた时のボリュームとモッツァレラスライスチーズの伸びが食欲をそそります。
レシピ罢翱笔へ
- 调理时间调理时间:110分
- カロリー366kcal （6等分に切った时の1切れ当たり）
- ☆☆☆☆
栄養成分 （6等分に切った时の1切れ当たり）
- エネルギー
- 366kcal
- たんぱく质
- 17.9g
- 脂质
- 16.0g
- 炭水化物
- 41.8g
- 食塩相当量
- 1.7g
- カルシウム
- 146mg
使用する商品
材料（直径18㎝高さ约6㎝の丸型1台分）
| ▼トマトソース | |
|---|---|
| ?豚ひき肉 | 200g |
| ?玉ねぎのみじん切り | 2个分 |
| ?トマトの水煮(缶詰） | 1缶（400驳） |
| ?にんにくのみじん切り | 2片分 |
| ?オレガノ（乾燥） | 少々 |
| ?ナツメグ | 少々 |
| ?塩 | 小さじ1/2 |
| ?ブラックペッパー | 少々 |
| ?オリーブ油 | 适量 |
| クラフトモッツァレラスライス | 6枚 |
| サラミ | 50g |
| マッシュルーム | 4个 |
| ブラックオリーブのスライス | 20g |
| パセリのみじん切り | 适量 |
| ▼ピザ生地 | |
| ?强力粉 | 130g |
| ?薄力粉 | 130g |
| ?ドライイースト（予备発酵のいらないもの） | 2g |
| ?塩 | 小さじ1/2 |
| ?ぬるま汤 | 140ml |
作り方
1
トマトソースを作ります。フライパンにオリーブ油とにんにく热して弱火で炒め、香りが出たら豚ひき肉と玉ねぎを加えてよく炒めます。トマトの水煮、オレガノ、ナツメグ、塩、ブラックペッパーを加えて汁気がなくなるまで弱火でじっくりと煮込みます。
2
ピザ生地を作ります。强力粉、薄力粉、ドライイースト、塩をボウルに入れて手で軽く混ぜ合わせ、ぬるま汤を加えて约3分间こねます。
3
②を2/3と1/3量に分けてラップをし、30℃くらいの场所（またはオーブンの発酵）に约30分置いて発酵させます。
4
2/3量の生地をめん棒で直径约30㎝の円形に伸ばし、オリーブ油（分量外）を涂った型に敷き、端の部分は型の渊に约5㎜かぶせます。1/3量の生地はめん棒で直径约17㎝に伸ばします。それぞれの生地にラップをして30℃くらいの场所（またはオーブンの発酵）に约20分置いて再び発酵させます。
5
サラミ、マッシュルームは薄切りにします。④の型に半量のトマトソースを敷き、サラミ、ブラックオリーブ、マッシュルーム、スライスチーズをそれぞれ半量ずつ顺にのせ、残りの生地でふたをします。
6
⑤の上に残りのトマトソースを敷き、残りの具材とスライスチーズを顺にのせ、パセリを散らします。
7
⑥を200℃に温めたオーブンで约10分焼きます。その后180℃に温度を下げ、アルミホイルをかぶせて约30分焼きます。
