レシピの基本情报
- 电子レンジの加热时间は500奥を基準としています。
- 电子レンジやオーブンの加热时间は机种によって异なります。记载してある时间は目安ですので、様子をみながら加减してください。
- 调理时间には?计量?乾物を戻す?冷やし固める?渍け込む时间などは含まれません。
オーブンの焼き时间や煮込み时间は含みます。 - 「室温」は25℃程度を目安としています。
- 乳製品は要冷蔵品です。持ち运ぶ际には保冷剤などを入れ、お早めにお召し上がりください。
- 1歳未満のお子さまがはちみつを食べると乳児ボツリヌス症にかかることがあります。
はちみつを使用したメニューは食べさせないようにご注意ください。
＊お菓子类は★でレベル分けをしています。
レシピを选ぶ时の参考にしてください。
- ★☆☆☆
- お菓子作りの初心者
- ★★☆☆
- 初级者（基本のお菓子に挑戦）
- ★★★☆
- 中级者（ステップアップしたお菓子に挑戦）
- ★★★★
- 上级者（本格スイーツに挑戦）
ポルペッティーニ （イタリア风肉だんご）
イタリア风肉だんごのトマト煮込み「ポルペッティーニ」は、イタリアではメインとしてはもちろん、前菜やパスタのソースとしても食べられているポピュラーなマンマの家庭料理です。
レシピ罢翱笔へ
- 调理时间调理时间:30分
- カロリー422kcal （1人分当たり）
- ☆☆☆☆
栄養成分 （1人分当たり）
- エネルギー
- 422kcal
- たんぱく质
- 26.5g
- 脂质
- 29.7g
- 炭水化物
- 15.9g
- 食塩相当量
- 1.4g
- カルシウム
- 273mg
使用する商品
材料（3人分）
| ▼肉だんご | |
|---|---|
| ?クラフト100％パルメザンチーズ | 20g |
| ?合いびき肉 | 250g |
| ?卵 | 1个 |
| ?森永のおいしい牛乳 | 80ml |
| ?パン粉 | 20g |
| ?パセリのみじん切り | 10g |
| ?塩 | 小さじ1/4 |
| ?こしょう | 少々 |
| トマトの水煮(缶詰） | 1缶(400驳) |
| 水 | 100ml |
| にんにくのみじん切り | 1片分 |
| 玉ねぎのみじん切り | 1/2个分 |
| オリーブ油 | 适量 |
| クラフト细切りチーズ | 40g |
作り方
1
肉だんごを作ります。ボウルに合いびき肉、塩、こしょうを入れて粘りが出るまでよく练り、パルメザンチーズ、卵、牛乳に浸したパン粉、パセリを加えてさらにこねます。12等分にして丸めます。
2
フライパンにオリーブ油を热し、①の表面を焼き色がつくまで焼いて取り出します。
3
②のフライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火でじっくりと炒め、香りが出たら玉ねぎを加えて炒め、トマトの水煮と水を加えて煮ます。沸腾したら、②を加えて煮込みます。汁気が少なくなってきたら、塩、こしょう（分量外）で味をととのえます。
4
器に③を盛り付け、细切りチーズをのせます。
ひとくちメモ">
肉だんごにパルメザンチーズを练りこみ、仕上げに细切りチーズをのせた、&濒诲辩耻辞;ダブルのチーズ使い&谤诲辩耻辞;で深みのある味わいです。
ポイント
-
牛乳に浸したパン粉を加えることで、肉団子がふわふわに仕上がります。また、しっかりと练ることで、成形しやすくなります。
