レシピの基本情报
- 电子レンジの加热时间は500奥を基準としています。
- 电子レンジやオーブンの加热时间は机种によって异なります。记载してある时间は目安ですので、様子をみながら加减してください。
- 调理时间には?计量?乾物を戻す?冷やし固める?渍け込む时间などは含まれません。
オーブンの焼き时间や煮込み时间は含みます。 - 「室温」は25℃程度を目安としています。
- 乳製品は要冷蔵品です。持ち运ぶ际には保冷剤などを入れ、お早めにお召し上がりください。
- 1歳未満のお子さまがはちみつを食べると乳児ボツリヌス症にかかることがあります。
はちみつを使用したメニューは食べさせないようにご注意ください。
＊お菓子类は★でレベル分けをしています。
レシピを选ぶ时の参考にしてください。
- ★☆☆☆
- お菓子作りの初心者
- ★★☆☆
- 初级者（基本のお菓子に挑戦）
- ★★★☆
- 中级者（ステップアップしたお菓子に挑戦）
- ★★★★
- 上级者（本格スイーツに挑戦）
甘酸っぱピクルス～1パックのヨーグルトから3つの副菜！～
产官学连携「宫城県民の健康课题に本気でチャレンジプログラム」にて、宫城学院女子大学の高桥さんが考案したレシピです☆彡
レシピ罢翱笔へ
- 调理时间调理时间:（ヨーグルトを水切りする時間、漬け込み時間は除く）15分
- カロリー40kcal （1人分当たり（渍け汁を含む））
- ☆☆☆☆
栄養成分 （1人分当たり（渍け汁を含む））
- エネルギー
- 40kcal
- たんぱく质
- 0.5g
- 脂质
- 0.1g
- 炭水化物
- 10.0g
- 食塩相当量
- 0.2g
- カルシウム
- 40mg
使用する商品
材料（2人分）
| パプリカ（赤ピーマン） | 1/4个 |
|---|---|
| グレープフルーツ（ルビー） | 1/4个 |
| ホエイ（乳清） | 50ml |
| 砂糖 | 10g |
| 塩 | 少々 |
作り方
準备
ヨーグルトを水切りしてホエイ（乳清）をとります。ザルにキッチンペーパーを2枚しき、下受けにボウルをセットし、ヨーグルトを100驳入れ、冷蔵库で约6时间置きます。水切りヨーグルトとホエイ（乳清）に分けます。このレシピではホエイ50尘濒を使用します。
★水切りヨーグルトは、别レシピで使用するので捨てずに取り置きます。
1
パプリカは繊维に垂直に横3㎜の细切りにします。
2
グレープフルーツは薄皮をむいて、果肉（30驳）を取り分けます。残りはポリ袋に入れて揉み、ポリ袋の端をはさみで切り、果汁（20尘濒）を绞ります。
3
②の果汁に砂糖と塩を加えて混ぜ合わせます。
4
ボウルにホエイ、①、②で取り分けたグレープフルーツの果肉を入れ、③を全体にまぶします。ラップをして冷蔵库で半日程度渍け込みます。
5
④を皿に盛り付けます。
ひとくちメモ">
「食塩过剰摂取の抑制」という课题に対して、おいしく无理なく适塩するために、お酢の代わりにヨーグルトのホエイを活用し、调味料を控えめにして优しい风味に仕上げています。甘酸っぱいさっぱりとした一品です。
ポイント
-
グレープフルーツの薄皮は、剥くことにより、味がなじみやすく、食べやすくなります。
-
シャキッ梨と白菜のサラダ、グルたまポテチーサラダとセットのレシピです。
シャキッ梨と白菜のサラダ～1パックのヨーグルトから３つの副菜！～
グルたまポテチーサラダ～1パックのヨーグルトから3つの副菜！～
